Breville Smart Oven Air Fryer Pro（ブレビル スマート オーブン エアフライヤー プロ）

Breville Smart Oven Air Fryer Pro — エアフライヤー内蔵のプロ級コンベクションオーブン

Breville Smart Oven Air Fryer Pro（BOV900BSS）はオーストラリア・Brevilleが開発した22Lの多機能カウンタートップオーブン。単なるエアフライヤーではなく「コンベクションオーブンにエアフライ機能を追加したプロ仕様キッチン機器」として位置づけられる。

22Lと13機能の圧倒的スペック

13の調理モード:

1. Toast: トースト（1〜9枚）
2. Bagel: ベーグル専用（上面カリカリ・下面ソフト）
3. Broil: 上部直接加熱グリル
4. Bake: 標準ベーキング
5. Roast: 高温ロースト
6. Warm: 保温（60〜75℃）
7. Pizza: ピザ専用（クラスト最適加熱）
8. Proof: イースト醗酵用低温（30〜40℃）
9. Air Fry: 高速熱風エアフライ
10. Reheat: 残り物温め直し
11. Cookies: クッキー・ビスケット専用
12. Slow Cook: スロークック（93℃・最大10時間）
13. Dehydrate: 低温乾燥（40〜95℃）

22Lが実現すること:

• ピザ: 33cm（13インチ）対応
• 丸ごとチキン: 1.8kg以下
• ベーキングパン: 23 × 33cmの標準サイズ対応
• マフィン型: 12穴の標準型が入る

Element IQ技術: 9つの加熱素子制御

Brevilleの独自技術で、9つの独立加熱素子を調理モードに応じてリアルタイム制御:

• Bakeモード: 底部・側面重点加熱（均一焼き）
• Broilモード: 上部集中加熱（焦げ目つけ）
• Air Fryモード: 上部+ファン最大出力（高速循環）
• Pizzaモード: 底部中心加熱（クリスピーベース）

単一ヒーターの固定出力より大幅に料理ごとの最適化が可能。

内蔵温度計プローブ

最大の差別化機能:

• 肉類に温度計を刺したまま調理
• 内部温度が設定値に達したら自動停止・アラーム
• チキン（74℃）・牛ステーキ（57℃ミディアムレア）等の正確な仕上がり
• 「焼きすぎ」「生焼け」のリスクを排除

主要スペック

• 容量: 22L
• 出力: 1800W（北米仕様・120V）
• 温度範囲: 40〜230℃
• 加熱素子: 9個（独立制御）
• 内蔵温度計: あり（プローブ付属）
• 重量: 12.7kg
• サイズ: 47 × 40.6 × 33.7cm
• 価格（米国）: USD 379.95（2025年）

日本での入手と注意点

日本正規販売なし。並行輸入での注意:

• 電圧: 120V仕様 → 日本100V環境では変圧器必要（2000W対応品）
• コンセント: Bタイプ（米国） → 変換プラグ必要
• サイズ: 47cmの奥行きは日本のキッチンカウンターには大きい
• 重量: 12.7kgは一人での取り扱いに注意

誰向けの製品か

最適なユーザー:

• 料理好きで多機能に1台で済ませたい
• プロ品質の肉料理（内蔵温度計活用）を作りたい
• 大家族（5人以上）で大量調理が必要
• キッチンスペースは問わない

不向き:

• コンパクトさを求める（47cm奥行き）
• 日本語サポートが必要
• エアフライ専用用途（過剰スペック）

競合との比較

• vs Philips 3000 XL: Brevilleは22L多機能・プローブ付き。Philipsは省スペース・日本正規販売
• vs COSORI Dual Blaze: Brevilleはオーブン代替としての汎用性。COSOリはエアフライ特化
• vs Ninja Foodi AF400UK: Brevilleはオーブン機能・プローブ優位。Ninjaはデュアルゾーン

まとめ

Breville Smart Oven Air Fryer Proは「エアフライヤーを超えた多機能コンベクションオーブン」。13モード・22L・内蔵プローブの組み合わせは本格料理を目指すユーザーに最高のツール。ただし日本では正規販売なし・変圧器必要・大型設計という制約があり、上級者向けの選択肢。