Cuisinart CBK-200（クイジナートシービーケーニヒャク）

Cuisinart CBK-200

概要

Cuisinart CBK-200（クイジナート）は米国キッチン家電大手Cuisinartが製造するホームベーカリー。2ポンド（約900g）対応の大容量モデルで、15種のメニューと3段階焼き色、グルテンフリー専用コースを搭載。価格100〜130ドルのコスパゾーンながら機能が充実し、北米市場でAmazonベストセラーランキングに常時登場するヒット商品。

Cuisinartブランド

1971年に米国コネチカット州で創業。フードプロセッサーを世界に普及させたブランドとして知られ、現在はConair Corporationの傘下。日本ではキッチン家電専門店やAmazon.co.jp経由で入手可能（並行輸入品）。

主要スペック

• 容量: 2ポンド（約900g）
• メニュー数: 15種類
• 焼き色: 3段階（Light/Medium/Dark）
• タイマー: 最大12時間予約
• こね速度: 3段階
• 消費電力: 830W
• 重量: 約4.1kg（比較的軽量）
• 価格: 米国市場100〜130ドル

15種メニュー詳細

1. White（白食パン）
2. Whole Wheat（全粒粉）
3. French（フランスパン風）
4. Sweet（甘いパン）
5. Rapid White（高速白パン）
6. Rapid Whole Wheat（高速全粒粉）
7. Gluten Free（グルテンフリー）
8. Low Carb（低糖質）
9. Dough Only（生地こねのみ）
10. Pasta Dough（パスタ生地）
11. Jam（ジャム）
12. Cake（ケーキ）
13. Quick Breads（クイックブレッド）
14. Artisan Dough（職人風生地）
15. Custom（カスタム設定）

アルミ鋳造ベーキングパン

スチール製が多い競合と異なり、アルミ鋳造パンを採用。熱伝導率が高く、パン外側のクラスト（皮）を均一かつ香ばしく仕上げる効果がある。

競合比較

Breville BBM800XLよりメニュー数が多く価格も低い。ただしパドル設計は従来型固定式のため、焼き上がり底面の穴は残る。Hamilton Beach 29888よりも上位機能を持ちながら30〜50ドル高い設定。

日本での注意点

110V仕様のため変圧器が必要。また北米仕様パンは国内の粉の吸水率と若干異なるため、水分量の微調整が必要な場合がある。