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この商品の特徴
軽量設計
製品仕様
機能
特徴
【軽量型檜せいろ】 伝統的な調理器具である蒸篭（せいろ）。蒸篭の更なる可能性を追求して生まれたのが「軽量型檜せいろ」です。異なる素材を組み合わせることで「機能性」と「利便性」を兼ね備えた檜せいろになります。檜（ヒノキ）の美しい木目とほのかな香り。日本の伝統的なせいろにふさわしい素材。また、檜と檜の間に白木（ポプラ）を挟む独自設計により、軽量かつ強靭な構造を実現しました。ほかにも、「扱いやすさ」と「耐久性」が考慮されており、長くご愛用いただくことのできる製品となっています。これらの特徴を合わせ持つ「軽量型檜せいろ」は、伝統と革新を融合させた製品です。 ※国産の檜を使用, 【花すのこ構造】 この構造は、見た目にも美しいデザインでありながら、機能性にも優れています。蒸気をより効率的に集中させることができ、従来の形状よりも温度が上がりやすく、短時間で蒸し上がります。また、溝が斜めに削られているため、洗浄が容易で衛生的な状態を保ちやすくなっています。★ 特許出願中 [ 特願 2024-079149 ], 【せいろ保護輪】 この輪は、程よい高さで使い勝手が抜群であり、せいろと鍋の間に適切な距離を保つことで、せいろの焦げ付きを防止します。また、直接鍋にせいろを置かないことで、竹渋が鍋に移るのを防ぎます。さらに、飛んでくる湯しぶきを減らし、水っぽさを防ぐために高さが30mmに設計されています。調整輪としても利用でき、多様な用途に対応できる柔軟性も備えています。★ 特許出願中 [ 特願 2024-079159 ], 【せいろ専用用紙 3点セット】 3種類のせいろ専用用紙（セイロ専用用紙：平面型 20枚、タルト型 10枚、タルト型（小）30枚）から食材や料理に合わせてお選びいただけます。用途に合わせて専用紙を選ぶことができるのでレパートリーが増え、食事の楽しみが広がります。蒸篭の内底に食材の汁が直接付くのを防ぐので、直置きによる汚れを防ぎます。（※汚れを完全に防ぐものではありません。）蒸篭用紙は、日本国の食品衛生法に基づき一般財団法人東京顕微鏡院食と環境の科学センター豊海研究所にて輸入食品等試験成績証明書[ 東顕食発 第 0062308-0114 号 ]を取得していますので安全に安心してご使用いただけます。, 【蒸篭の使用説明】1. 新品の蒸篭は使う前に１５分程水につけ置きし食器洗いスポンジで軽く洗います。 洗剤は使わない方が良いですが気になる場合は泡が立たない程度に薄めた食器洗い洗剤で洗ってください。2. 鍋にたっぷりの水を入れて蒸篭の空蒸しを行います。たっぷりの蒸気で蒸篭が潤い蒸篭の部材同士を馴染ませます。3. ご使用時は、温めたお湯の状態の鍋に濡らした蒸篭を乗せ、それから食材を入れ蓋をします。ガス火の場合は強火ではなく中火～やや強めの中火が適しています。蓋から出る蒸気量を見ながら火加減を調節してください。ＩＨコンロの場合は、電圧等の規格が各々異なりますので上記のガス火を参考にしてください。4. 食材の種類によって蒸し上がりの時間が異なりますので、時々竹串を刺して火の通り加減を確認してください。蒸すのに時間がかかるものや野菜以外は下段に、火が通りやすい食材を上段にします。また、火の通りにくい食材の場合は、途中で上段と下段を入れ替えることをおすすめします。, 【注意して頂きたいこと】● 使い始めから暫くは木汁である黄～茶色の色がお湯に付きますが、天然の色素なので異常ではありません。鍋縁に付く焦げも竹材特有の「ヤニ」です。自然素材を使用する上では避けられないものとしてご了承ください。● 蒸篭下部に発生する焦げはどんなに正しく使ったつもりでも焦げることがあります。長く使って行くに連れ発生しうる自然現象であり、焦げても使用に支障はありません。多少の焦げがあることで炭化し硬くなる分丈夫になるメリットもあります。● 蒸篭をなるべく汚したくない場合は、クッキングペーパー(穴無し)や蒸篭専用紙(穴開きタイプ)をご使用ください。（※完全に汚れを防ぐものではありません。）● 保存する場合は「完全乾燥」が必要です。乾かしたつもりでも、カビが発生した場合は完全に乾燥していなかった又は、湿気を吸ってしまったということになります。状況にもよりますが風通しが良くない室内では中々完全には乾き切りませんので注意してください。室内保存では重ねて置かずに蓋と本体其々を離して立てて置いたりフックに掛け、扉のある収納棚は避けてください。, 【交換保証】竹セイロ「滴水」は、自然の風合いを大切に金属を一切使わずに一つひとつ手作りしております。よって入出荷時の検品で良品であっても皆様のお手元に届くまでの間に稀に乾湿の影響や予期せぬ衝撃等により割れや剥がれ、その他諸々の発生する可能性を考慮して新品への交換保証に応じています。もし細部のささくれがヒドイと感じる場合や数回の使用で変形などが発生した場合はどうぞお気軽にお問合せください。, 商品の企画設計：日本（自社設計）● 原産国 / 製造国：中国 ● 素材：中国産の竹・白木を使用。檜は、国産（日本産）。