Acaia Pearl スケール（アカイアパールスケール）

Acaia Pearl スケールとは

Acaia Pearl（アカイア パール）は、台湾のスタートアップAcaia（アカイア）が2013年に発売したコーヒー専用高精度デジタルスケールである。スペシャルティコーヒームーブメントの高まりとともに「コーヒー抽出の再現性」への関心が高まった2010年代に登場し、現在では世界中のコーヒーショップ・競技会・ホームバリスタの現場で標準器として使われている。

主要スペック（Pearl M・2023年版）

• 精度: 0.1g（応答速度20ms）
• 最大計量: 2000g
• 充電: USB-C（約3〜4時間使用可）
• 通信: Bluetooth 4.2
• 素材: 強化ガラス上面 + アルミボディ
• 寸法: 180×180×12mm（薄型）
• 価格: 約150ドル

スペシャルティコーヒーにスケールが必要な理由

コーヒーの品質は「抽出比率（Brew Ratio）」で大きく変わる。標準的なドリップの抽出比率は1:15〜1:17（粉:水）。これを毎回正確に再現するには計量が不可欠。リアルタイム重量変化の視覚化は高度なハンドドリップに有用。

Acaiaアプリ連携機能

Bluetooth連携のAcaia app（iOS・Android）：リアルタイムフローレート（g/s単位のグラフ）・自動タイマー（液体が乗った瞬間にAuto Start）・レシピ保存・BrewGuide（目標重量へのガイダンス）。

Pearl vs Pearl S vs Lunar

Pearl M（ハンドドリップ向け・180mm・0.1g）、Pearl S（ドリップ・エスプレッソ兼用・155mm・2021年発売）、Lunar（エスプレッソ専用・147mm・最薄型）。

コンペティションでの採用

World Barista Championship（WBC）・World Brewers Cup（WBrC）等の国際大会でも多くの選手が使用。ツールのクオリティが再現性・一貫性に直結することが認知されている。